Menu

Menu

Makreel
Rilette van gerookte makreel | radijs | mierikswortel | kruidendressing
19
Tartaar van runderbavette (**)
Pikante dressing | brioche | croutons | tartaarsaus
18
Koolraap (*)
Lavas | Pecorino | yoghurt | jus van paddenstoelen
17
Heilbot
Miso | paksoi | crème van sushirijst | yuzu | Tomasu
19
Kalfslende
Rendang | knolselderij | jus van gevogelte en gefermenteerde knoflook
32
Selectie verfijnde kazen
Rozijnen-notenbrood | bijpassend garnituur
18
Chocolade
Ganache | mousse van caramel | yoghurt
14

Lunch & Diner

  • 4 Gangen
    55
    Makreel - Heilbot - Kalfslende - Chocolade
  • 5 Gangen
    65
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    75
    Inclusief */**
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

  • 4 Gangen
    95
    Makreel - Heilbot - Kalfslende - Chocolade
  • 5 Gangen
    112
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    129
    Inclusief */**
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Het menu serveren wij enkel per tafel. Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement. Het is mogelijk om à la carte te eten, onder het gerecht staat de prijs. Indien u allergieën of dieetwensen heeft, willen wij u graag vragen om deze van tevoren aan ons door te geven.

Asperges

Aspergesoep
Peterselie | ei | asperges
12
Asperges Flamande met ham
Krieltjes | peterselie | ei | geklaarde boter | gegrilde ham
23
Asperges Flamande met zalm
Krieltjes | peterselie | ei | geklaarde boter | gerookte zalm
27
3-gangen asperge menu
Aspergesoep | asperge flamande met ham of zalm | aardbei dessert
45

Specials

Oesters - Normandische "Mauger la Jolie" No*3
Yuzu-ponzu vinaigrette | sjalottenvinaigrette | citroen
Per stuk of half dozijn
4 | 21
Carpaccio
Truffelcrème | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
18

Vegetarisch Menu

Menu

Radijs
Chioccia | Mierikswortel | Dille
15
Bloemkoolcrème soep(**)
Brioche | Aardappelkaantjes | Zilte paddenstoel tappanade
15
Paddenstoelen
Ravioli | Beurre noisette
16
Rode biet(*)
Tomasu beurre blanc | Bittere slasoorten
16
Knolselderij
Bbq knoldelderij | Olijf | Citroen | Feta
26
Selectie verfijnde kazen (***)
Rozijnen-notenbrood | Bijpassend garnituur
18
Chocolade
Ganache | Mousse van caramel | Yoghurt
14

Lunch & Diner

  • 4 Gangen
    49
    Radijs - Paddenstoelen - Knolselderij - Chocolade
  • 5 Gangen
    59
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    69
    Inclusief */**
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

  • 4 Gangen
    89
    Radijs - Paddenstoelen - Knolselderij - Chocolade
  • 5 Gangen
    106
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    123
    Inclusief */**
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Het menu serveren wij enkel per tafel. Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement. Het is mogelijk om à la carte te eten, onder het gerecht staat de prijs. Indien u allergieën of dieetwensen heeft, willen wij u graag vragen om deze van tevoren aan ons door te geven.