Menu

Menu

Tonijn
Radijs | Chinese bieslook | limoen
19
Bavette tartaar (**)
Tomaat | ui | sesam | gerookte hangop | harissa
19
Kabeljauw
Brandade | paprika | beurre vert
19
Varkenswang (*)
Rijst | paksoi | bimi
19
Kalf
Polenta | caponata | maïs | jus van gefermenteerde knoflook
32
Selectie verfijnde kazen (***)
Bananen-notenbrood | bijpassend garnituur
18
Perzik
Vlierbloesem | amandel | witte chocolade
14

Lunch & Diner

  • 4 Gangen
    55
    Tonijn - Kabeljauw - Kalf - Perzik
  • 5 Gangen
    65
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    75
    Inclusief */**
  • 7 Gangen
    85
    Inclusief */**/***
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

  • 4 Gangen
    95
    Tonijn - Kabeljauw - Kalf - Perzik
  • 5 Gangen
    112
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    129
    Inclusief */**
  • 7 Gangen
    146
    Inclusief */**/***
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Het menu serveren wij enkel per tafel. Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement. Het is mogelijk om à la carte te eten, onder het gerecht staat de prijs. Indien u allergieën of dieetwensen heeft, willen wij u graag vragen om deze van tevoren aan ons door te geven.

Asperges

Aspergesoep
Peterselie | ei | asperges
12
Asperges Flamande met ham
Krieltjes | peterselie | ei | geklaarde boter | gegrilde ham
23
Asperges Flamande met zalm
Krieltjes | peterselie | ei | geklaarde boter | gerookte zalm
27
3-gangen asperge menu
Aspergesoep | asperge flamande met ham of zalm | aardbei dessert
45

Specials

Oesters - Normandische "Mauger la Jolie" No*3
Yuzu-ponzu vinaigrette | sjalottenvinaigrette | citroen
Per stuk of half dozijn
4 | 21
Carpaccio
Truffelcrème | Parmezaanse kaas | pijnboompitten
18
Catch of the day
Fregola | Aziatische bisque
29
Ossenhaas (150gr.)
Pommes dauphine | ossenstaart-madeira saus
(supplement eendenlever +8)
37

Vegetarisch Menu

Menu

Geitenkaas
Radijs | Chinese bieslook | limoen
15
Rode biet (**)
Tomaat | ui | sesam | gerookte hangop | harissa
15
La Ratte
Paprika | prei | piperade saus
16
Paddenstoelen (*)
Rijst | paksoi | bimi
16
Selderij
Polenta | caponata | maïs | vinaigrette van gefermenteerde knoflook
26
Selectie verfijnde kazen (***)
Bananen-notenbrood | bijpassend garnituur
18
Perzik
Vlierbloesem | amandel | witte chocolade
14

Lunch & Diner

  • 4 Gangen
    49
    Geitenkaas - La Ratte - Selderij - Perzik
  • 5 Gangen
    59
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    69
    Inclusief */**
  • 7 Gangen
    79
    Inclusief */**/***
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

  • 4 Gangen
    89
    Geitenkaas - La Ratte - Selderij - Perzik
  • 5 Gangen
    106
    Inclusief *
  • 6 Gangen
    123
    Inclusief */**
  • 7 Gangen
    140
    Inclusief */**/***
  • Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
    8
  • Selectie verfijnde kazen als extra gang
    18

Het menu serveren wij enkel per tafel. Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement. Het is mogelijk om à la carte te eten, onder het gerecht staat de prijs. Indien u allergieën of dieetwensen heeft, willen wij u graag vragen om deze van tevoren aan ons door te geven.