Menu

Harbour Club Menu

Menu

Zeebaars

Komkommer | bleekselderij | gele curry | bergamot

18

Varkenswang (**)

Biet | brioche | baharat | hazelnoot

17

Skrei

Wortel | prei | polenta | beurre blanc van nduja

18

Coquille (*)

Buikspek | aardpeer | rettich | miso | yuzu

19

Eendenborst

Roseval | knolselderij | aubergine | saus van five spice

30

Selectie verfijnde kazen (***)

Bananen-notenbrood | bijpassend garnituur

18

Bloedsinaasappel

Witte chocolade | pecannoot | ahornsiroop | mascarpone

13

Lunch & Diner

4 Gangen
55
Zonder */**/***
5 Gangen
65
Zonder **/***
6 Gangen
75
Zonder ***
7 Gangen
85

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

4 Gangen
90
Zonder */**/***
5 Gangen
107
Zonder **/***
6 Gangen
124
Zonder ***
7 Gangen
141

Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
8
Selectie verfijnde kazen als extra gang
18

Specials

“Kuusj” bloedworst

Eendenlever | appel | stroop

19

Ossenhaas (150gr.)

Pommes dauphine | ossenstaart-madeira saus (supplement eendenlever +8)

37

Zeetong

Krieltjes | à la meunière

47

Harbour Club Vegetarisch Menu

Menu

Geitenkaas

Komkommer | bleekselderij | gele curry | bergamot

15

Gerookte rode biet (**)

Brioche | baharat | hazelnoot

15

Caponata

Wortel | prei | antiboise | hollandaise

16

Eryngii (*)

Aardpeer | rettich | miso | yuzu

16

Pompoen

Roseval | knolselderij | schuim van kokos en masala

26

Selectie verfijnde kazen (***)

Bananen-notenbrood | bijpassend garnituur

18

Bloedsinaasappel

Witte chocolade | pecannoot | ahornsiroop | mascarpone

13

Lunch & Diner

4 Gangen
49
Zonder */**/***
5 Gangen
59
Zonder **/***
6 Gangen
69
Zonder ***
7 Gangen
79

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

4 Gangen
85
Zonder */**/***
5 Gangen
102
Zonder **/***
6 Gangen
119
Zonder ***
7 Gangen
136

Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
8
Selectie verfijnde kazen als extra gang
18