Menu

Harbour Club Menu

Menu

Tonijn

Radijs | Chinese bieslook | limoen

19

Bavette tartaar (**)

Tomaat | ui | sesam | gerookte hangop | harissa

19

Kabeljauw

Brandade | paprika | beurre vert

19

Varkenswang (*)

Rijst | paksoi | bimi

19

Kalf

Polenta | caponata | maïs | jus van gefermenteerde knoflook

32

Selectie verfijnde kazen (***)

Bananen-notenbrood | bijpassend garnituur

18

Perzik

Vlierbloesem | amandel | witte chocolade

14

Lunch & Diner

4 Gangen
55
Tonijn - Kabeljauw - Kalf - Perzik
5 Gangen
65
Inclusief *
6 Gangen
75
Inclusief */**
7 Gangen
85
Inclusief */**/***

Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
8
Selectie verfijnde kazen als extra gang
18

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

4 Gangen
95
Tonijn - Kabeljauw - Kalf - Perzik
5 Gangen
112
Inclusief *
6 Gangen
129
Inclusief */**
7 Gangen
146
Inclusief */**/***

Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
8
Selectie verfijnde kazen als extra gang
18

Het menu serveren wij enkel per tafel. Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement. Het is mogelijk om à la carte te eten, onder het gerecht staat de prijs. Indien u allergieën of dieetwensen heeft, willen wij u graag vragen om deze van tevoren aan ons door te geven.

Asperges

Aspergesoep

Peterselie | ei | asperges

12

Asperges Flamande met ham

Krieltjes | peterselie | ei | geklaarde boter | gegrilde ham

23

Asperges Flamande met zalm

Krieltjes | peterselie | ei | geklaarde boter | gerookte zalm

27

3-gangen asperge menu

Aspergesoep | asperge flamande met ham of zalm | aardbei dessert

45

Specials

Oesters - Normandische "Mauger la Jolie" No*3

Yuzu-ponzu vinaigrette | sjalottenvinaigrette | citroen

Per stuk of half dozijn

4 | 21

Carpaccio

Truffelcrème | Parmezaanse kaas | pijnboompitten

18

Catch of the day

Fregola | Aziatische bisque

29

Ossenhaas (150gr.)

Pommes dauphine | ossenstaart-madeira saus

(supplement eendenlever +8)

37

Vegetarisch Menu

Menu

Geitenkaas

Radijs | Chinese bieslook | limoen

15

Rode biet (**)

Tomaat | ui | sesam | gerookte hangop | harissa

15

La Ratte

Paprika | prei | piperade saus

16

Paddenstoelen (*)

Rijst | paksoi | bimi

16

Selderij

Polenta | caponata | maïs | vinaigrette van gefermenteerde knoflook

26

Selectie verfijnde kazen (***)

Bananen-notenbrood | bijpassend garnituur

18

Perzik

Vlierbloesem | amandel | witte chocolade

14

Lunch & Diner

4 Gangen
49
Geitenkaas - La Ratte - Selderij - Perzik
5 Gangen
59
Inclusief *
6 Gangen
69
Inclusief */**
7 Gangen
79
Inclusief */**/***

Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
8
Selectie verfijnde kazen als extra gang
18

Menu met begeleidende
wijnen, water en koffie

4 Gangen
89
Geitenkaas - La Ratte - Selderij - Perzik
5 Gangen
106
Inclusief *
6 Gangen
123
Inclusief */**
7 Gangen
140
Inclusief */**/***

Selectie verfijnde kazen in plaats van zoet dessert
8
Selectie verfijnde kazen als extra gang
18

Het menu serveren wij enkel per tafel. Bij wijzigingen in het menu rekenen wij een supplement. Het is mogelijk om à la carte te eten, onder het gerecht staat de prijs. Indien u allergieën of dieetwensen heeft, willen wij u graag vragen om deze van tevoren aan ons door te geven.